ではWAN,　ADSLを含むディジタル加入者回線等から
eTalkを利用出来ますか？

勿論出来ます。　ファイアーウォールが構築されてるネットワーク内からの使用でなければ、特別のセッティンも必要ありません。ファイヤーウォールの内側からの使用に就いてはユーザー　ガイドの部を参照して下さい。